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フランシウム87

南フランスに住む日本人学生が発信するブログ。

グルメ

南仏の本当に美味しいレストランとは?┃トップシェフお墨付きの名店

モンペリエって、住むにはいいんですけど美味しい店がないんですよね。 つまり、食材レベルでは美味しくて安いものがたっっっくさんあるので、僕みたいに料理が好きで自炊するには最高の街なんですが、外で食べるとなると…ちょっとイマイチ。 グルメなお店が…

サンペレグリノのスパークリングフルーツ?┃最近流行りの炭酸飲料

サンペレグリノってありますよね。炭酸ミネラルウォーターの。 日本ではペリエやゲロルシュタイナーなんかと並んで、よく見かけるミネラルウォーターのブランドです。 でも、サンペレグリノのマークがついた飲み物で、炭酸水以外のものって見かけることあり…

もうすぐ解禁だよ!(フランス人は飲まない)ボジョレー・ヌーヴォー!

フランスに興味があってもなくても、ワインが好きでもそうじゃなくても、誰しもが一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。 「ボジョレー・ヌーヴォー解禁!」 日本ではスーパーやコンビニでも、この日のために先行予約を宣伝していますよね。「この…

夏に試してもらいたい!赤ワインの新しい飲み方┃ティント・デ・ベラーノ tinto de verano

こんにちは。温暖化ですね。 扇げど扇げど、わが体涼しくならず。 暑い一日の終わりには、アペロ(夕飯前に軽く何かつまんだり飲んだりすること)をして、胃も心もリフレッシュしたいですよね。ゆったりとした時間を持つことは、消耗する現代においてとって…

フォートナム&メイソンのフォートメイソン┃おすすめの紅茶が見つかりました

フォートナム&メイソン。 このイギリスの紅茶ブランドの名前を聞くと、小学生の頃を思い出します。 そのころ習っていたピアノの先生が、なぜか急に「フォートナム&メイソンのクラシックアールグレイと、富沢商店のピーカンナッツキャラメル掛けの相性がや…

マリアージュ・フレール┃マルコ・ポーロ好きにお勧めしたい茶葉

マリアージュ・フレール。 パリで生まれた、フランス式紅茶の老舗。 日本でもここ最近、メディアで結構取り上げられていたような印があります。 今日は、マリアージュ・フレールの茶葉の話。

マドリッドおすすめの店┃もうマドリッドがつまらないなんて言わせない

今年の夏は、僕の慣れ親しんだマドリッドに行こうと計画しています。 試験前で部屋にひきこもる毎日。 行動範囲に反比例して、頭の中の空想の移動距離はどんどん広がっています。 マドリッドってつまらない? マドリッドがつまらないなんて、もう言わせない …

料理が楽しくなる!フランスで見つけた次世代調味料

料理の「さしすせそ」って言えますか?

日本料理と「足し算の料理」と「引き算の料理」

先日、フランスが足し算の料理という話題を出したんですが、日本料理はその反対として扱われることがあります。

"ジュール・ドゥ・マカロン 2016" と "嚢胞性線維症"

昆布のうま味┃フランスの新聞記事から"umami"を観察してみる

みなさん、私たちが持っている5つの味覚を言えますか?

バルセロナで見つけたバル(2015.12)

昨日の記事で書いたとおり、去年の暮れにバルセロナに行ってきたのですが、この時になかなか人を連れて行くのに都合のいいバルを見つけたので書き留めておきます。