その昔、寒く陰鬱としたパリの街角で、とあるパン屋がコンソメスープを提供していたそうです。この暖かく、滋養のあるスープは、寒く凍えたパリの人々の力をrestaurer（立て直す）したことから、いつしかこのパン屋はrestaurantと呼ばれるようになりました。…